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卤制品安全成隐患制作过程存在卫生安全
作者:欢乐炸金花 来源:https://www.gzmjkt.com
现在很多的卤制品是很多人的喜爱,但是对于他们的制作过程其实很多人都不是很了解。因为需要腌制所以很多的不良商家便偷工减料,甚至对食品安全这方面是毫不在意。
7月24日,江西抚州的食品监管部门就在走访的时候发现了一家专门制作卤制品的商家,但是深入到里面,监管局的人员都被他们的制作过程所震惊,从出租屋门口走进去便闻到了一股十分浓重的油烟味,走进入屋里面摆放着大量制作卤味的原材料,但是这些原材料被随意的推放在地上或者桌子上,地上全是滴落的油渍,案板上的菜可以说是让人反胃,很多地方都发黑的情况,腌制卤制品的人员直接用手触碰原材料,对于他们有没有洗手也不清楚。据监管部门的人员调查,这家食品加工厂没有食品生产许可证,并且在人员的选择上,大部分的员工都是没有健康证的,直接就上手制作,在整个制作的过程中也存在很多的卫生问题,这样的一家小作坊便被监管部门进行了查办,目前这家食品生产的小作坊已经被封掉了,但是这种现场不仅出现在这一家作坊中,很多不良商家也存在这样的情况,希望监管部门加大力度进行排查,保证大家的食品安全。
 

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